Bursa Yemek Sanayicileri Derneği Üyesi: 2025 Asgari Ücret Görüşmelerinde Denge Şart!

Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Yönetim Kurulu Üyesi Hakkı Yılmaz, 2025 yılı asgari ücret görüşmelerinin devam ettiğini ve yeni ücretin tüm tarafları memnun edecek şekilde sürdürülebilir bir şekilde belirlenmesi gerektiğini vurguladı.

Endüstriyel yemek sektöründe işçilik giderlerinin toplam maliyetin yaklaşık yüzde 30’unu oluşturduğunu belirten Yılmaz, asgari ücretin yıllık enflasyon oranının üzerinde belirlenmesi durumunda sektör maliyetlerinin hızla artacağını ifade etti. Yılmaz, “Personel giderlerinin toplam maliyetimizin yüzde 30’unu aşması, zaten zor şartlarda ayakta duran sektörümüz için zarar anlamına gelir. Bu zarar yemek fiyatlarına yansır ve enflasyonu olumsuz etkiler. Bu nedenle asgari ücret belirlenirken enflasyonu tetiklememek kritik önem taşır” şeklinde konuştu.

“Asgari Ücretin Üzerinde Ücretlendirme Yapıyoruz”

Başlayan yeni personelin dahi asgari ücretin en az yüzde 10 üzerinde ücretlendirildiğini belirten Yılmaz, kalifiye elemanlara ise asgari ücretin 2-3 katı maaş ödendiğini açıkladı. Yılmaz, yeni yılda personel zamlarının asgari ücret artış oranına göre yapıldığını belirterek “İş yoğun sektörlerde bu durum geneldir. Asgari ücretle çalışanların mağdur olmasını istemiyoruz. Ancak piyasada dengeli bir artış yapılmasını umuyoruz” dedi.

“İşveren Maliyetleri Azaltılmalı”

İşverenlerin istihdam ettiği çalışanlar için gelir vergisi, SGK primi ve stopaj gibi ek maliyetleri üstlendiğine dikkat çeken Yılmaz, asgari ücretle çalışan bir kişinin eline 17 bin lira geçtiğini ancak işverenin cebinden toplam 23 bin 500 lira çıktığını ifade etti. Yılmaz, “Emek yoğun sektörler için işveren maliyetlerinin azaltılması veya sübvanse edilmesi gerektiği yönündeki beklentimizi dile getiriyoruz” şeklinde konuştu. – BURSA